Disse har jeg laget av og på i flere år nå. De er absolutt best når de er ferske, og derfor passer det godt at de er så enkle og kjappe å lage. Det aller beste med de er at de inneholder noen av mine favorittingredienser, og at det er svært få av de! Dersom dere ikke har forsøkt å bake disse, vil jeg anbefale å gi de en sjanse.
Ingredienser til 1 porsjon (10-12 stk)
3 stk egg
250 gram cottage cheese
250 gram havregryn
0,5 ss bakepulver
1 klype salt
1. Bland egg og cottage cheese lett sammen med stavmikser. Min erfaring er at det blir absolutt best med stavmikser framfor blender/mixmaster. Dersom deigen blir for "finmalt" kan de fort bli tunge og lite luftige.
2. Tilsett bakepulver, salt og havregryn. Bland alt sammen med stavmikseren - men pass på å stoppe mens deigen ennå oppleves litt "kornete".
3. Form rundstykkene med 2 spiseskjeer på et bakepapir. Ca 10-12 stk
4. Stekes på 200 grader i 15-20 minutter, til de er gyldne.
Tips: Rundstykkene vil som regel flyte utover og bli litt flate i ovnen. Form de som baller for å bevare litt høyde på de.
Legg til kommentar
Kommentarer